Moelleux jambon – vache qui rit

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Si vous êtes à la recherche d’une entrée régressive ou d’un plat léger pour le soir, cette recette est pour vous ! Fondant à souhait…

Pour 6 gros moelleux :

  • 100 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 60 g de farine
  • 10 cl de vin blanc
  • 15 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • sel, poivre
  • 100 g de dés de jambon blanc
  • 6 vaches qui rit

 

Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre en morceaux. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien fondu. Ajoutez le vin blanc et mélangez.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, versez progressivement la farine et mélangez au fouet.

Ajoutez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez afin d’obtenir une pâte homogène.

Salez et poivrez, puis ajoutez les dés de jambon. 

Répartissez au fond de chaque ramequin beurré une vache qui rit et versez la préparation dans les moules. 

Enfournez à 210°c pour 20 minutes. 

Laissez un peu tiédir avant de démouler et servez avec une salade.

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