Cake aux 2 carambars

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Un reste de paquet de Carambars amené par une de mes élèves pour son anniversaire = un cake pour mes collègues !
Une improvisation qui a été appréciée !

Pour 1 cake :

  • 10 Carambars au caramel
  • 10 Carambars au nougat
  • 160g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 90g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 50 g de beurre demi-sel

Dans une casserole, mettre les Carambars, le lait et le beurre et faire chauffer jusqu’à ce que le mélange soit fondu et homogène.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre, puis ajouter les oeufs un à un en fouettant bien.

Ajouter la préparation aux Carambars dans le mélange sec. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Enfourner 40 min à 165°C.

Pain d’épices

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La recette de ma Maman : simplissime et pourtant goûteuse et moelleuse à souhait… Vous ne serez pas déçu(e)s !

  • 125 g de sucre blond
  • 125 g de miel d’acacia
  • 1 tasse à café d’eau bouillante
  • 250 g de farine
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude
  • les épices de votre choix (4 épices et cannelle pour ma part)

Dans un saladier, versez le sucre, le miel, le bicarbonate et les épices.

Ajoutez dessus l’eau bouillante, mélangez.

Incorporez la farine et travaillez la pâte au batteur jusqu’à ce qu’elle soit fileuse (environ 15 min).

Enfournez pour 45 min, thermostat 5.

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Moelleux jambon – vache qui rit

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Si vous êtes à la recherche d’une entrée régressive ou d’un plat léger pour le soir, cette recette est pour vous ! Fondant à souhait…

Pour 6 gros moelleux :

  • 100 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 60 g de farine
  • 10 cl de vin blanc
  • 15 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • sel, poivre
  • 100 g de dés de jambon blanc
  • 6 vaches qui rit

 

Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre en morceaux. Ajoutez le gruyère râpé et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien fondu. Ajoutez le vin blanc et mélangez.

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, versez progressivement la farine et mélangez au fouet.

Ajoutez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez afin d’obtenir une pâte homogène.

Salez et poivrez, puis ajoutez les dés de jambon. 

Répartissez au fond de chaque ramequin beurré une vache qui rit et versez la préparation dans les moules. 

Enfournez à 210°c pour 20 minutes. 

Laissez un peu tiédir avant de démouler et servez avec une salade.

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