Cake aux 2 carambars

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Un reste de paquet de Carambars amené par une de mes élèves pour son anniversaire = un cake pour mes collègues !
Une improvisation qui a été appréciée !

Pour 1 cake :

  • 10 Carambars au caramel
  • 10 Carambars au nougat
  • 160g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 90g de sucre roux
  • 3 oeufs
  • 10 cl de lait
  • 50 g de beurre demi-sel

Dans une casserole, mettre les Carambars, le lait et le beurre et faire chauffer jusqu’à ce que le mélange soit fondu et homogène.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre, puis ajouter les oeufs un à un en fouettant bien.

Ajouter la préparation aux Carambars dans le mélange sec. Fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Enfourner 40 min à 165°C.

Biscuits fourrés au caramel ou au Nutella

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J’ai adapté une recette trouvée sur le site de Chef Nini.
Bon, ils ne sont pas très esthétiques, car mon plus petit emporte-pièce restait trop grand, ce qui a fragilisé les bords des sablés, mais ils étaient très bons !

Pour environ 15 biscuits

  • 1 œuf
  • 125 g de sucre en poudre
  • 250 g de farine T45
  • 125 g de beurre
  • de la crème de caramel ou du Nutella

Mélangez l’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajoutez la farine et sablez avec vos mains.

Incorporez le beurre coupé en dés. Pétrissez jusqu’à pouvoir former une boule.

Réservez-la, enveloppée dans un film alimentaire, pendant 1 heure au réfrigérateur.

Farinez un plan de travail et étalez la pâte. Découpez des étoiles (ou autre forme) avec un emporte-pièce.

Placez-les sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.

Emporte-piécez un biscuit sur deux en leur centre avec une étoile plus petite.

Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15-20 minutes. Surveillez de près la cuisson.

Laissez les biscuits refroidir complètement.

Déposez une cuillère à café de crème caramel ou de Nutella sur un biscuit plein et fermez avec un biscuit troué.