Outrageous cookies

DSC_0567

Je me suis lancée dans la confection des « outrageous cookies » de Martha Stewart.
(J’ai piqué la recette sur le magnifique blog de Cakes in the city et fait quelques très petites modifications.)
Une fois réalisés, on comprend bien le côté « outrageous » ! Chocolatés à souhait, comme des nuages dans la bouche… Ils vous feront rêver à coup sûr ! A vos fourneaux !

Pour 24 cookies

Pour 24 cookies
220 g de chocolat noir
60 g de beurre demi-sel
110 g de farine
½ c. à café de levure
2 gros œufs
160 g de vergeoise ou de sucre roux
150 g de chocolat noir coupé en petits carrés de ½ cm + 50 g pour la déco
Préchauffer le four à 160°C.

Casser le chocolat (220 g) en gros morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au four à micro-ondes (puissance mini = 360 W) pendant 2 minutes environ. Arrêter le four toutes les 30 secondes pour mélanger le beurre et le chocolat.
Mélanger la farine et la levure et le sel dans un deuxième saladier.
À l’aide d’un batteur électrique fouetter les œufs et le sucre. Y ajouter le chocolat fondu puis la farine. Terminer en ajoutant 100 g de chocolat noir coupé en petits carrés.
Répartir 24 petits monticules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant (ils s’étaleront légèrement pendant la cuisson). Décorer avec les 50 g de chocolat restant.
Faire cuire pendant 10 minutes. La surface va se craqueler.
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les manipuler.
Répartir 24 petits monticules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Décorer avec les 50 g de chocolat restant.
Faire cuire à chaleur ventilée pendant 10 minutes. Les cookies vont un peu s’étaler et leur surface va se craqueler.
Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les manipuler.
Publicités

7 réflexions sur “Outrageous cookies

  1. Comme ils portent bien leur nom ceux-là !!! Ils sont terribles à regarder et j’imagine bien « pire » à déguster !
    Merci de ta visite sur mon billet de la charlotte aux pommes et surtout bonne dégustation si tu la réalises comme convenu ^^
    Je te souhaite de belles fêtes de Noël !
    Sandy

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s