Confit d’oignons au miel et aux épices

A l’approche des fêtes, la recette du confit d’oignons, qui se marie si bien avec le foie gras !

  • 500 g d’oignons (ici j’ai utilisé des oignons jaunes)
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 30 g de beurre
  • Un peu de 4 épices

Épluchez et émincez les oignons.

Faites chauffer environ 30 g de beurre dans une poêle et ajoutez-y les oignons.

Faites les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez alors le vinaigre balsamique, réduisez le feu et ajoutez le miel, sapoudrez de 4 épices.

Laissez compoter environ 30 minutes de minutes, voire plus.

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